„Wydawać by się mogło, że jest to kawiarnia jak każda inna, jednak z jakiegoś powodu zdecydowana większość osób, które odwiedziły to miejsce, z przyjemnością tam wraca. To właśnie dlatego obraliśmy sobie ten lokal na przedmiot naszych badań. Chcieliśmy w ten sposób dowiedzieć się co sprawia, że „Przelewki” są tak wyjątkowe. Jak pandemiczna rzeczywistość wpłynęła na sytuację kawiarni?”
